РЕЦЕПТУРНИК |
| |
Бюрек от патладжан
|
160 г патладжани 5 г краве масло 15 г
брашно+галета (смесени заедно) 50 г кисело мляко 3 г копър или
магданоз 25 мл олио 40 г сирене 1 бр. яйце 4 г чесън 2 г сол. 
Патладжаните се измиват, почистват, обелват и нарязват по дължина на филийки. Посоляват се и се отцеждат. Приготвя се плънка от яйца, настъргано сирене, черен пипер и магданоз. Патладжана се панира в брашно и леко се изпържва. Поставя се плънка между две филийки патладжан и се притиска леко с ръце. Панира се в смес от брашно и галета, след това в яйце. Приготвя се сос от кисело мляко, счукан чесън, копър и сол. поднася се залят със соса. |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
| Toolbar |
 |
|
