3,350 кг пресен грах (2, 500 кг консервиран грах)
100 г растително масло
100 г маргарин
400 г кромид лук
130 г моркови
300 г червени домати
30 г брашно
10 г червен пипер
50 г копър (магданоз)
20 г сол.
Почистеният
грах се вари в малко количество вода на тих огън до омекване. В
загрятата мазнина се задушават лукът, нарязан на дребно, морковите,
нарязани на дребни кубчета, и част от дребно нарязаните домати. Прибавя
се брашното и леко се запържва. Накрая се слага червеният пипер.
Задушените зеленчуци се смесват със сварения грах и останалите дребно
нарязани домати. Ястието се разбърква леко, посолява се и се оставя да
ври на тих огън около 15 мин или се запича. След отстраняването му от
огъня се поръсва с дребно нарязания копър (магданоз).
РЕЦЕПТИ ЯХНИЯ БЕЗМЕСНИ ПОСТНИ ЯСТИЯ ГРАХ
РЕЦЕПТИ ЯХНИЯ БЕЗМЕСНИ ПОСТНИ ЯСТИЯ ГРАХ
