Продукти: 300 г картофи, 20 г краве масло, 200 г прясно мляко, 1/2 яйце, 30 г бял хляб, сол, черен пипер.
Приготвяне: Измитите, обелени и пак измити картофи се варят във вода или бульон. Прекарват се през преса, посоляват се и се прибавя прясното мляко, половината краве масло и дребен черен пипер и се оставя да ври. Преди да се поднесе, се пускат останалото краве масло и отделно нарязани и опечени или изпържени кубчета хляб. По желание супатаможе да бъде подсилена с яйце.
