1/4 л прясно мляко
4 супени лъжици захар
2 супени лъжици орехови ядки
2 яйца
лимонова кора за аромат.
Жълтъците разбиваме с част от захарта и малко мляко. Възваряваме останалото мляко и захарта. Прибавяме жълтъците при непрекъснато бъркане и довеждаме почти до кипване. Снемаме от огъня, изстудяваме сместа и ароматизираме с настърганата лимонова кора (може и портокалова). За по-добър аромат ореховите ядки се препичат, махат им се люспите, счукват се на едро и се добавят към сместа. Белтъците, разбити на твърд сняг, прибавяме с леко бъркане.
|
|
