200 г месо от гърдите
100 г моркови
100 г кервиз
50 г магданозени корени
150 г картофи
100 г праз
50 г булгур
200 г кисело мляко
сол
дафинов лист
черен пипер.
Месото се измива, нарязва се на парчета, залива се с хладка вода, слага се черният пипер и дафиновият лист. Като полууври месото, супата се прецежда и се прибавя булгурът и солта. Супата се вари на тих огън, като се прибавят морковите, кервизът, празът, магданозените корени, нарязани на тънко и дълго. Като поуврят, се слагат и картофите. Супата се подправя с разбито кисело мляко и се ръси с нарязан на дребно магданоз.
|
|
