650 г прясно мляко
350 г брашно
5 бр. яйца
5 г сол
70 г олио
15 г краве масло.
Приготвяне: Яйцата
се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбиване на
топлото прясно мляко и брашното, а след това останалото мляко и солта.
Полученото рядко тесто се прецежда и от него в загрят тиган, намазан с
мазнина, се изпържват добре палачинките и от двете страни. Изпържените
палачинки се поставят една върху друга, като помежду им се намазват с
кравето масло и се захлупват, за да не засъхнат.
