Продукти: 1 л мляко, 0, 300 г газирана вода, 800 г брашно, 6 яйца, 50 г олио, 50 г масло, 1 г сол, 15 захар.
Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се при непрекъснато
разбиване топлото прясно мляко и брашното, а след това останалото мляко
и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в нагрят тиган,
намазан с мазнина, се изпържват добре палачинките и от двете страни.
Изпържените палачинки се поставят една върху друга, като помежду им се
намазват с кравето масло и се захлупват, за да не засъхнат.
