1 кг череши, 1 кг захар, 750 г вода и пълна лъжица лимонтозу.
Черешите се измиват и с игла се изваждат костилките им.
Сипва се захарта във водата и сиропът се вари до сгъстяване. Снема се от
огъня и се слага на плодът. Когато последният се понапои, сладкото се
поставя да ври на силен огън до сгъстяването на сиропа. Пет-шест минути
преди да се свари от огъня, се прибавя лимонтозуто. Ванилията се слага в
последния момент. Сладкото се изстудява със студена вода.
