1кг захар
30-40 кайсии
2 ч. ч. вода.
Кайсиите се режат на половинки и се отсраняват костилките. Сварява се гъст сироп от захарта и водата. Когато сиропът поизстине, в него се пускат кайсиите. След 10 минути сладкото се слага на печката. Вари се до готовност. Прибавя се 1/2 ч. л. лимонена киселина и се вари още 5 минути. Насипва се в буркани, които се затварят и се обръщат, докато изстинат.
