1.250 кг картофи
200 г кромид лук
50 г растително масло
50 г прясно масло
50 г магданоз
10 г сол.
Картофите, измити и сварени, се обелват, докато са топли, а след като изстинат, се нарязват на кубчета. Лукът, нарязан на дребно, се пържи в мазнината до зачервяване. Прибавят се картофите и се посоляват. Разбъркват се леко и се поръсват с дребно нарязан магданоз.
Поднасят се като гарнитура към риба, месо, закуски на скара и др.
