 1 кг кости 50 г моркови 50 г кервиз 25 г ориз 500 г спанак 10 г брашно сол черен пипер оцет.  Спаначените листа се почистват и измиват с обилна течаща вода. След това се нарязват на дребно и се задушават с горещо масло, като се слага малко брашно. Залива се с бульона от костите. Слага се оризът. Оставя се да ври. Опитва се на сол и се слага оцета. Поднася се топла. Същата супа може да се залее с малко мазнина, в която се пуска щипка червен пипер. Този пипер се показва после на повърхността на супата във вид на блестящи искри. Супата може да се подсили с кисело мляко или сметана. |
Рейтинг: 0.0/0
|
