1 пакетче прясно масло (125 г) 1 1/2 чаена чаша пудра захар 3 яйца 1 чаена чаша брашно настъргана кора от един лимон 350 - 400 г череши.
ПРИГОТВЯНЕ
Маслото се разбива на пяна с част от захарта. Прибавят се един по един жълтъците, като сместа се разбива добре след всеки жълтък, и брашното, което се ръси постепенно. Когато се поеме напълно брашното, се примесват внимателно разбитите с останалата захар на твърд сняг белтъци и лимоновата кора. Тестото се изсипва в намазана и поръсена с брашно тортена форма. Отгоре се нареждат почистените от костилките череши. Сладкишът се пече около 20 минути в умерено загрята фурна (180 - 200о С). Веднага след изваждането му от фурната се поръсва с пудра захар.
