Продукти и приготвяне: В тенджера се налива до половината вода, за да може да се покрият
яйцата. Прибавят се на 1 л вода 50 - 60 г сол. След като водата кипне, в
нея се счупват яйцата едно по едно. Оставят се да варят около 4 мин. - това
време е достатъчно, за да се схванат. След това се изваждат с
решетъчна лъжица и се пускат за момент в друг съд със студена вода,
за да се запазят меки. Жълтъкът на забулените яйца трябва да бъде мек и
обвит с белтъка. Така приготвените яйца се гарнират с избраната по желание
гарнитура.
