В основата на италианската кухня стоят
кулинарните традиции на ентруските, гърците и древните римляни. Още
етруските са познавали технологията на смилане на зърно, извличането на
зехтин, подквасването на мляко за сирене и добиването на вино.
Това здравословно диетично ястие от
плодове си е завоювало от дълги години не най-лошо място в менюто на
съвременното хранене. За мнозина това хранително ястие е ново и
необичайно.
Комарите (Culicidae) са семейство двукрили насекоми. Наброяват около 3500 вида и се срещат на всички континенти. Обитават най-често застояли води и блата.